静岡で「さわやか」のげんこつハンバーグを食べたら、 理性がアンドロメダ星雲の彼方までぶっ飛びました。

ハンバーグってエロいですよね。

そんなよく分からない文章を以前書いていましたね。

どうも、静岡へ出張中のやーさんです。

ちなみにハンバーグってエロいよね？って記事はこちらです↓

やーさんブログ

2020.05.10

【さんぜん文字チャレンジ】ハンバーグってエロい食べ物な気がするんだよね。何と...

https://ya-san.org/zakki/sanzen_hanba-gu

さんぜん文字チャレンジ！　お題「ハンバーグ」ーーーーーーーーーーーーーーーー じっとりと濡れた肉が、シルクのように艶のある馨しいソースをその身に纏い、純白に輝く皿の上に横たわっている。一目見やるにつけ、少し膨らみを湛えたその肉塊の中には、リビドーとタナトスが入り混じったかのような、熱く混沌とした甘露が内包されていることが窺えた。この程よく焦げ目の付いた肉の表面を切り裂けば、そこからはダムが決壊したかのように甘い脂が流れてくるのだろう。 蒸気を放つかの如く立ち昇る、慾を掻き乱す香りが鼻...

なんでこんなにもハンバーグハンバーグ言うているかと言うとですね、昨日、静岡出張初日の仕事を終えて久々に会う後輩と一緒にハンバーグを食べに行ったからなんですねー。

「静岡」「ハンバーグ」と言えば、そう！！

炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグ！！

ですよねぇー！！

「さわやか」？

えっ？それが店名なの？？

この記事を読んでいただいた方の中には、そんな風に思われた方もおられるのではないでしょうか？

ぼくも初めてその名前を聞いた時はそんな感じでしたよ。

さわやかを知ってる人からは「そんなことも知らないの？」みたいな目で見られましたねぇ、えぇ。

うん・・そうだった・・そうだった・・・。

・・・うぅぅ、やめろ！！

そんな詰め合わせのミックスベジタブルを見るような目で見るんじゃない！！！

くっそー！！あの屈辱的な日々が思い出されるぜっ！！

ちくしょう！！ちくしょう！！

っと、失礼。取り乱しました。

「さわやか」の詳細が知りたい方はこちらから公式HPをどうぞ。

さて話を戻してですね。

ぼくが「さわやか」という美味しいハンバーグ屋さんがあると知って、はや数年が経ちました。

なかなか行く機会がないまま、憧れだけが無限大に膨らんで、SNS上の友人やリアルな知り合いが

「さわやかでハンバーグ食べた～！超おいしかった～！！」

なんて言うたびに、

「・・・お前をミンチにして捏ねて捏ねて捏ねあげて、手の平の間でぺったんぺったん良い音立てて空気を抜いて、熱伝導率の良いこだわりのフライパンで焼いた後一旦休ませて、仕上げにオーブンに入れてじっくりと熱を通して肉汁たっぷりに焼き上げてやろうかっ！！」

というくらいに「殺意の波動」・・・いや「料理の衝動」なのか？・・・まぁ何でもいいや、まぁその何かに目覚めたものです。

はいっ！無駄話は終わり！！

さっさとハンバーグ食べましょう！！

さわやかのげんこつハンバーグが美味し過ぎて飛ぶぜ！？

今回お邪魔したお店が「炭焼レストランさわやか 新静岡セノバ店」さん。

情報はこちら↓

夕方早めに行ったので並ばずに入店できましたが、それでも結構先客がおられましたよ。

ってか、もう店の近くに立った時から薫りがヤバイ！！

すんごい食欲をそそる、肉を焼く匂いが漂っていました。

期待感が高まるぅぅぅううう！！

店内はこんな雰囲気↓

ステンドグラス調のランプシェードがかわいい～。

メニュー表を見て、っはい、即決！！

やはりここは看板メニューでしょ！！

「げんこつハンバーグ250g」

「オニオンソース」

「Bセット＝フレッシュサラダ＋パン(orライス)」

をオーダーしました。

（税込1,562円）

オーダーから時間を空けずにセットメニューのフレッシュサラダが運ばれてきました。

新鮮野菜を使ったシャキシャキとした美味しいレタスサラダです。

ドレッシングが良い味！！

色々と仕事の話なんかもしながらサラダを食べてると、店員さんが近くに来られて

「間もなくハンバーグが来ますので、机の上の紙を手前にずらしてお待ちください。」

というアナウンスが。

おぉぉぉ、いよいよか。

いよいよ、待ちに待ったさわやかのハンバーグとの邂逅だっ！！

高まりますね～！！

（ツカツカツカ・・・）

・・・来た。

店員さんが持つプレートの上に岩石のような何かが乗っかっている・・！！

あ、あぁ、、あぁ、、あ、あれがハンバーグだとでも言うのか？！？！

あんなにもゴロンとした、でかい塊のハンバーグをいまだかつて見たことがないぞ！！

さぁ、さわやかのハンバーグを知らぬ憐れな民衆よ！！

刮目せよ！！！

これが！！！

さわやかのげんこつハンバーグだ！！！！

げんこつハンバーグの名に恥じない、昭和の頑固おやじのげんこつを彷彿とさせる（？）そのフォルム！！

こんなごろんとした肉の塊に中まで火が通るのか！？

いやいや、無理でしょうよ。

と思ってたら、店員さんが大きなフォークとナイフで真っ二つに割って、熱々の鉄板に押し付けてジュウウゥゥウウウと仕上げ焼きを施してくれました。

1個だと思っていたハンバーグがいきなり2個に！！！！！

♪ポケットの中にはビスケットが一つ♪ポケットを叩けばビスケットが２つ♪

いやいやビスケットみたいにかわいらしい物じゃないぜ、お嬢ちゃん。

肉々しいハンバーグが2つ、熱々の鉄板の上に並んでやがるんだぜ。

圧倒的な存在感を放ってやがる。

迸る肉汁！！！

立ち上る肉の焼ける薫り！！

鉄板の牛の目線が気になるかもしれないが、そこは無視してほしい。

さぁ、2つ並んだハンバーグ。

そこにだよ。

人気№１のオニオンソースをかけちゃうんだよ。

惜しげもなく、全てかけちゃうんだよ。

「ジュゥゥゥウウウウウ！！！」

耳に届く音は、西洋絵画でぽちゃっとした天使が吹いてる、天国への導きの笛の音かもしれない！！

きっとそうだ！！

良い香りがすると言われる天国の薫りも漂ってきた！！

この音と薫りを感じるとどうなると思う？お嬢ちゃん。

理性がよ・・。

俺の理性が天の川銀河を超えて、いちゃこいてる織姫と彦星にあばよと告げて、アンドロメダ星雲の彼方まで飛んじまうんだよ。

もうそこからは何も覚えちゃいない。

ただただ以下の行動を繰り返す、まるで傀儡のような状態になっちまったんだ。

フォークで肉を刺す。

ナイフで肉を切る。

口に入れ咀嚼する。

あらびき100％牛肉の歯ごたえと旨味を堪能する。

全人類全生物地球全土に感謝する。

フォークで肉を刺す。

ナイフで肉を切る。

口に入れ・・・・（以下略）

添えてある野菜を食べるときだけ、いつもの自分を取り戻すことが出来るのです。

「あ、人参おいしい。ブロッコリーも、かぼちゃもじゃがいもも全部美味しいねー。」

そしてまたフォークを肉に刺し、ナイフで切り、それを口に運んだ時、俺は俺でなくなってしまう。

ただただ肉を口に運び、そこから溢れ出る肉汁とソースの混然一体となったとてつもない情報量を有した旨味を堪能し、焼き加減が異なる部位ごとの味や歯ごたえの違いを感じ、瞬きすらせず感動の涙を流し続けるんだよ。

みんな、ありがとう。

地球よ、ありがとう。

食べてる途中に

「ハンバーグの焼き加減、問題ありませんでしたか？」

って聞きに来てくれるさわやかの店員さん、ありがとう。

店員さんの対応がいちいち濃やかで、とってもいい気分で食事が出来ました。

とーーーーーーっても、美味しかったです！！！

あ、そうそう！！

セットで頼んだパンもサク・モチ・フワっでめちゃくちゃ美味しかったんですよー。

最後、鉄板の上の肉汁とソースをふき取って食べたら、これがまた最高でした。

いつもライスを頼んでしまうのですが、今回は気まぐれでパンを頼んで大正解でしたよ！！

ということで、途中完全に飛んでしまいましたが「さわやか」のげんこつハンバーグ最高においしいかったです！！

ちなみに、さわやかは静岡県内に34店舗を展開中（2020/7/8現在）です。

そしてさわやかのハンバーグは、通販含め、さわやかの店舗以外では一切販売していない！とのことです。

食べたい方は静岡までどうぞー！！

あー、またすぐにでも食べたい！！

ハンバーーーーーーーーーーグ！！！！

最後までお読みいただきありがとうございました！

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